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田中裕之ブログ モミの木の家に住もう

田中家の家づくり 第54話 秋刀魚

こんにちは。

味覚の秋!!

サンマが美味しい季節ですね。私は魚好きなので2~3匹いけますね。

そこで今日は我が家の焼き魚の焼き方をご紹介します。

我が家はオール電化住宅なので、電気調理器を付けています。

ご存知、遠赤外線クッキングヒーターです。
田中家の家づくり 第54話 秋刀魚_e0192960_13331292.jpg

でもグリル部分に付いているヒーターには、遠赤外線効果が無いので、このグリルは使いません。

だから遠赤外線効果を利用して美味しい焼き魚を焼くためにフライパンで焼きます。


焼き魚の時にはコレを使います。
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フライパンに敷いて
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サンマをのせます。

ちょっとサンマが大きくてフライパンからはみ出てしまったので、

今日は頭を切り落として半分に切りました。

やはり切らずに丸ごと焼いた方が、美味しく見えますねー
田中家の家づくり 第54話 秋刀魚_e0192960_12252277.jpg





できあがり001.gif

皮がカリットして身がフワッとしていて、とっても美味しいです。

新鮮な魚の味が際立っています。
田中家の家づくり 第54話 秋刀魚_e0192960_12252819.jpg


遠赤外線の効果はすごいですね005.gif

普通オール電化住宅の場合は、IHクッキングヒーターを付ける方が多いと思いますが、

IHクッキングヒーターのグリルでは、“ヒーター”の熱で魚を焼きます。

それでも美味しい焼き魚はできますが、

遠赤外線効果があるクッキングヒーターで焼いた焼き魚は、一味も二味も違うと思います。

(ガスコンロの場合のグリルには、遠赤外線効果を利用した商品がありますね。)


健康で楽しい暮らしをするには、毎日の“食”は大切です。

どんな調理器具を付けるのか、じっくりと検討して選んでいただきたいですね。

我が家もじっくり考えた結果、遠赤外線クッキングヒーターにしました。


ちなみに美味しいサンマの見分け方は、

目が澄んでいて口先が黄色くなっているのが新鮮なようですね。




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by g-living4004 | 2011-10-14 13:37 | 田中家の家づくり

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by g-living4004

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